hantverkskaffe i dalarna
investering i en större kafferost vilket skulle innebära frigörande av tid från produktionen. Aktiviteterna inom projektet innebär att öka kunskapen och medvetenheten om kaffe hos återförsäljare och tillhandahålla rätt utbildning och vägledning i att kunna brygga och representera hantverkskaffe.
Om projektet
Syftet med investeringen i en kafferost är att utveckla och etablera ett lokalt kafferosteri i gamla
snickerifabriken i Säter för att på ett konkurrens- och kvalitetsmässigt sätt importera och rosta hantverkskaffe för en lokal publik. Aktiviteterna i projektet syftar till att öka förståelsen och kunskapen om bättre producerat och mer hållbart kaffe samt kring bryggning och representation av detta hos våra återförsäljare.
Syftet är att etablera och utveckla ett lokalt kafferosteri i Säter.
Målet med projektet är att få nya kunder och återförsäljare, lansera en ny produkt, bli SE-EKO certifierade samt lansera nya kaffesorter.
Aktiviteterna i projektet är att köpa in en kafferost.
”På lång sikt är målet 1-2 anställda och en produktion på 20 ton kaffe om året. När projektet är slut vill
vi att våra återförsäljare ska ha kunskapen och verktygen för att kunna till fullo representera våra produkter.”
2020 – 2020
Projektägare
Joachim Segerstedt
gamlasnickeriet.se
@gamla.snickeriet.kafferosteri
200 000 kronor
Total omfattning
342 654 kronor
Leaderstödet består av finansiering från EU, staten och Leader Nedre Dalälven.
Landsbygdsfonden
